jueves, 24 de mayo de 2012

Tarta tres chocolates



Una tarta muy vistosa, por las capas de colores, que es un poco laboriosa de hacer aunque nada difícil. La verdad es que queda preciosa.


Ingredientes:

Base de galletas:

150g de galletas (maria, doradas, hojaldradas, digestive...)
90g mantequilla

Cremas de chocolate:

100g de chocolate blanco
100g de chocolate con leche
100g de chocolate negro
3 briks de nata de cocinar de 200ml.
300ml de leche
3 cucharadas soperas de azúcar
3 sobres de cuajada

Preparación Thermomix:

Triturar las galletas 10 seg, vel 7-10 y mezclar con la mantequilla.
Poner en la base del molde y alisar con una cuchara.
Ahora este proceso hay que repetirlo con los 3 chocolates:
Echar en el vaso la tableta de chocolate que toque, yo he empezado por el negro, pero también se puede empezar por el blanco. Triturar 10 seg, vel 8.
Añadir en el vaso un brik de nata, 100ml de leche,1 sobre de cuajada y una cucharada de azúcar. Programar 7 min, 90º, vel 5.
Verter la crema en el molde y mientras se prepara la siguiente capa, se cuaja la anterior.

Antes de echar la 2ª y 3ª capa, rayar la capa de arriba con un tenedor para que la siguiente se quede pegada.
Cuando estén las tres capas se deja enfriar y se decora.

Preparación Tradicional:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla.
Poner en la base del molde y alisar con una cuchara.
Echar en un cazo 1 brik de nata.
Rellenar el brik por la mitad con leche  y echar el sobre de cuajada. Remover muy bien para que la cuajada se disuelva.Volcar en el cazo.
Echar una cucharada de azúcar y la tableta de chocolate que toque a trocitos.
Calentar a fuego lento hasta que esté todo bien deshecho y mezclado.
Colar la crema y verter en el molde, y mientras se prepara la siguiente capa, se cuaja la anterior.
Repetir con los otros 2 chocolates.

Antes de echar la 2ª y 3ª capa, rayar la capa de arriba con un tenedor para que la siguiente se quede pegada.
Dejar enfriar y decorar al gusto.

5 comentarios:

  1. Estan buenisimos los he hecho y quedan y saben genial

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    1. Me alegro q te hayan gustado, en mi casa les encanta. Muchas gracias por el comentario. Un beso.

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  2. Por fin la he hecho!!!!! Está para chuparse los dedos!!!! Un trozo de esta tarta y un café,reunión de amigas seguro!!!!! Gracias por compartir tus recetas.

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    1. Muchas gracias guapa!!! Te tomo la palabra, jeje.

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    2. Muchas gracias guapa!!! Te tomo la palabra, jeje.

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