Ragú de pollo

Esta receta la he tomado prestada del blog Mis Thermorecetas. Vi la pinta que tenía el pollo y lo hice ese mismo día. El resultado: riquísimo. La he adaptado un poco para hacerla a mi manera.  Nos gustó a todos y seguro que lo haré muchas veces más. Si tenéis Thermomix entrad en el enlace del blog Mis Thermorecetas que hay abajo a la derecha.

Ingredientes:

8 contramuslos troceados
1/2 cebolla grande
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
sal
pimentón dulce
tomillo seco
200 gr de tomate natural triturado
200 gr de tomate frito
20 gr de azúcar
20 gr de vinagre
70 gr de aceitunas negras sin hueso

Preparación Thermomix:

Echar en el vaso la cebolla y los ajos y triturar 3 segundos en velocidad 5.
Incorporar el aceite y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
Espolvorear el pollo con el pimentón, la sal y el tomillo en un bol y moverlo muy bien.
Añadir el pollo al vaso y programar 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Echar el tomate frito, el tomate triturado, el azúcar y el vinagre y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporar las aceitunas y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Yo lo he servido con patatitas fritas y ha sido un éxito.

Preparación tradicional:

Picar la cebolla y los ajos y rehogar en una sartén honda o en una cacerola con el aceite a fuego medio.
Espolvorear el pollo con el pimentón, la sal y el tomillo en un bol y moverlo muy bien.
Echar el pollo en la sartén con la cebolla y los ajos y rehogar todo junto.
Incorporar el tomate triturado, el tomate frito, el azúcar y el vinagre y dejar cocer unos 20 minutos a fuego medio-bajo.
Echar las aceitunas y seguir rehogando unos minutos más.
Servir con patatitas fritas.