domingo, 21 de octubre de 2012

Tarta de queso ligera

 
Es un postre ligero porque esstá hecho con queso light y leche desnatada. Lleva un poco de caramelo y azúcar, aunque éste último se puede sustituir por edulcorante para hacerla más ligera.
¡¡¡Buenísima!!!
 
Ingredientes:
 
1 tarrina de queso de untar light
200 ml de leche desnatada
1 sobre de cuajada
3 cucharadas de azúcar
caramelo líquido
galletas
 
Preparación:
 
Si se hace con Thermomix, echar el queso, la leche, el azúcar y la cuajada y programar 7 minutos, 90º, velocidad 3.
Para hacer sin Thermomix:
Echar en un vaso un poco de la leche y disolver el sobre de la cuajada.
Poner en un cazo el queso, el azúcar, el resto de la leche y la cuajada disuelta. Calentar al mínimo sin que hierva y sin dejar de mover hasta que esté bien disuelto y bien caliente.
Caramelizar un molde, una capa finita.
Echar la mezcla en el molde  y colocar galletas en la superficie enseguida para que se ablanden y sirvan de base cuando se vuelque el molde.
Dejar enfriar en el frigorífico unas horas y desmoldar dándolo la vuelta para que queden las galletas abajo y el caramelo por encima.
Buenísimo y ligerito.
 


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